成立經過
太興燒味餐廳集團由陳永安先生於1989年創立，由最初小規模的燒味快餐店，逐步改革成以燒味為主題的連鎖餐廳集團。1998年起，公司正式成立營運部門，引入分店經理制，隨後各大後勤部門包括中央產制部、採購部、品質/產品發展部、市務部、審計部及運輸部等亦先後成立。

太興的分店最初以港島東起家(西灣河太安樓)，期後集團不斷壯大，分店版圖由港島區伸展至九龍區、新界區，甚至中國。太興除了提供燒味美食外，還有多元化港式食品和滲入多國風味的fusion式小菜。此外，罐裝港式奶茶、盆菜、月餅、臘腸、派對美食及學校飯盒等，也是太興致力開拓的食品市場。